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安徽干酱豆子怎么做老式做法 怎样做酱豆最快最好吃

信守承诺2021-05-10 17:00:29百科1654

用心整理了各种对安徽干酱豆子怎么做老式做法的解答,还是下面的说法比较靠谱:

酱豆,是我国北方人喜欢做的一种腌制发酵菜,它属于一种调味品,可以开胃建食,很多人做菜、吃面都喜欢弄点酱豆。很多人的酱豆都是超市购买的,其实自己也可以制作的,下面小编就为大家介绍以下做酱豆怎么做。

酱豆

1、准备好食材:黄豆500克,面粉100-200克,盐150-200克,姜适量,八角适量,花椒适量,花椒叶适量,西瓜瓤500-1000。

2、黄豆泡一晚上第二天煮熟,吃着发面。把面粉炒熟放凉备用。

3、黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝,放在太阳底下晒干。

4、正宗的味道少不了青花椒,是青花椒而不是麻椒,可根据口味加点干辣椒。

5、黄豆晒干后加入西瓜瓤,盐,姜,花椒,青花椒,花椒叶,八角拌匀即可晒制。

以上就是做酱豆的方法介绍了,另外大家可以根据自己口味进行调配调料,制作的时候,一定要注意时间。希望对大家有用。

以上就是小编关于安徽干酱豆子怎么做老式做法的总结,仅代表个人观点,不作为标准答案。

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标签: 美食
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